Dose per 6 persone

250 gr di farina di castagne da sciogliere con 2 cucchiai di olio, 1 pizzico di sale,  mezzo bicchiere di acqua.  Il composto deve risultare denso come una crema,  semmai aggiungere un pò di acqua. Aggiungere noci a pezzetti,  pinoli,  uva passa,  buccia di arancia e se piace pezzetti di rosmarino. Amalgamare tutto e versare in una teglia precedentemente unta con olio il composto nell’altezza desiderata. Mettere sopra ancora un po’ di olio e infornare a 170 per 30 minuti.