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PESCHE

Dolce, Lungo, Media, Ricette bòne, ,

 

Si prendono le pesche dal forno nella quantità voluta, si svuotano con un cucchiaino senza rompere.

Si riempie ogni metà con crema o cioccolato e dopo unite si passano in archemens messo in un piatto fondo, poi in zucchero. Sono buone anche subito ma si possono conservare in frigo per alcuni giorni.

Non gettare quelle rotte e la parte interna ma aggiungere 1 uovo sbattuto con zucchero,  cacao, un po’ di burro sciolto. Mescolare bene, fare un rotolo da mettere in carta stagnola poi in frizer. Al momento di mangiare fare a fette non troppo sottili.

ZUPPA INGLESE

Dolce, Lungo, Media, Ricette bòne, ,

 

E’ un dolce facile da fare che andava di moda tanti anni fa, è anche molto buono.

Prendere 1 pacchetto di savoiardi (per 6 persone) caffè, crema normale e metà con nutella, archemens.

Bagnare i savoiardi nel caffè e farne uno strato in fondo ad una zuppiera fonda, versare crema fino a coprire,  fare ancora uno strato bagnato con archemens e versare sopra cioccolato.  Esaurire i biscotti con i vari strati. Va fatta freddare e messa in frigo per alcune ore.

CONDIMENTI PER PASTA VELOCI

Facile, Primo, Ricette bòne, Veloce, , ,

 

Penne e mascarpone

Per 4 persone

350 gr penne,  180 mascarpone, 120 pancetta, 10 burro, poco prezzemolo tritato

Rosolare la pancetta con il burro, aggiungere il mascarpone e condire la pasta bollente. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

Pasta con noci e ricotta

100 gr ricottta, 10 noci,  poco peperoncino rosso, prezzemolo tritato, sale,  Mescolare e condire la pasta.

Pasta con noci

Dose per 4 persone.  200 gr pasta, 100 gr gorgonzola, 60 mascarpone, 60 parmigiano, 10 noci da tritare. Mescolare gli ingredienti con 3 cucchiai di acqua bollente di cottura e condire la pasta.

ANTIPASTI VELOCI

Antipasto, Facile, Ricette bòne, Veloce, ,

 

ANTIPASTI VELOCI

Burro e acciughe

100 gr burro,  50 gr acciughe, un po di senape,  1 spicchio di aglio.  Lavorare a mixer.   Alle acciughe si può sostituire il tonno o il gorgonzola dolce o piccante.

Si spalma su pane raffermo.

Burro e prezzemolo

100 gr di burro,  50 di prezzemolo tritato,  sale,  pepe,  succo di limone.  Passato a mixer si forma un rotolo da conservare in frigo.  A fettine sottili si mette in piatto di portate o si spalma su crostini.

Salsiccia

3 salsicce crude, 1 cucchiaio di olio o burro,  1 peperoncino piccante.  Si passa a mixer.

Tonno

1 etto di tonno, 1 di sottaceti,   1 cucchiaio di maionese e 1 di senape. Passare a mixer

CROSTONI ALLE UOVA O ALLE ACCIUGHE E POMODORI

Media, Medio, Ricette bòne, Secondo, Vegetariano, ,

 

Dose per 6 persone

6 fette di pan carrè,  6 sottilette,  6 uova,  aceto bianco,  sale,  pepe,  burro per la teglia.

Imburrare una teglia bassa e sistemarvi le fette di pane. Portate a bollore abbondante acqua salata con l’aceto. Abbassate la fiamma. Rompete le uova una ad una e lasciatele scivolare nell’acqua. Riunite l’albume attorno al tuorlo e lasciate cuocere 3 minuti.  Scolate l’uovo su un piatto . A cottura di tutte le uova disponetele su ogni fetta con sopra una sottiletta.  Passate in forno caldo il tempo che il formaggio si sciolga.  Prima di servire,  calde, salate e pepate a piacere.

Al posto delle uova sul pane può essere messa una fetta di pomodoro crudo,  mezza acciuga e una sottiletta.  In questo caso in forno devono stare 15 minuti.,