Dose per 4 persone
8 carciofi, 8 pezzi di pasta sfoglia, 50 gr di formaggio grattato, 1 busta di besciamella, 20 gr di burro
Far cuocere i carciofi in una padella con poco olio
tagliati a pezzi piccoli.In una twglia da forno versare poca besciamella e aggiungere un foglio di pasta. Completare alternando la paasta coperta con carciofi e con besciamella
In forno a 180 gr per 30 m..
nn
Fare in 4 parti il carciofo, 1 a persona poi infarinare e mettere in padella con poco olio e uno spicchio di aglio.
Far rosolare bene poi aggiungere un poco di pomodoro e coprire. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere un uovo a persona sopra facendo attenzione a non romperlo. Ricoprire e far cuocere l’uovo. A cottura ultimata mettere in ogni piatto l’uovo e un po’ di carciofi.
Prendere gli spicchi di aglio maturi ma non secchi. Pulirli e separare gli spicchi. Metterli in un vaso di vetro a chiusura ermetica con sale, peperoncino, rosmarino, salvia per 20 giorni.
Agitare ogni 2 o 3 giorni e versare l’acqua che nel frattempo si è formata. Coprire con aceto e lasciare 2 giorni. Scolare e asciugare bene. Mettere in vasetti e coprire con olio. Aromatizzare con qualche chicco di pepe in grani
Dose per 4 persone : 4 carciofi, 50 gr di riso a persona
Difficoltà: M Tempo di preparazione: YYY
Ingredienti per x persone
Preparazione
come antipasto o contorno
Frase celebre:
…..
Conservazione….. quanto tempo
Difficoltà: M Tempo di preparazione: YYY
Ingredienti per x persone
Preparazione
Frase celebre:
…..