Dose per 6 persone

200 gr mascarpone,  500 ricotta,  200 gr savoiardi sbriciolati,  ½ bicchiere cognac,  200 gr cioccolato dolce in polvere,  100 gr zucchero,  2 tuorli,  50 gr pinoli,  2 chicchi caffè,  poca scorza di arancia grattugiata.

Impastate i tuorli con l0 zucchero poi aggiungete tutto il resto. Date all’impasto la forma di un animalino, fate gli occhi con il caffè, la bocca con la scorza di arancia e coprite con i pinoli. Prima di servire va messo in frigo.