Dose per 6 persone

5 tuorli uova, 100 gr di zucchero, 3 bicchierini di maraschino,170 gr di mascarpone o 200 di ricotta.

Montare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere il mascarpone o la ricotta e lavorare bene.

In una zuppiera coprire il fondo con savoiardi e bagnare con maraschino poi versare il composto e coprire. Continuare a strati. Mettere in frigo almeno 2 ore.