Dosi per 4 persone

100 gr di riso già cotto,  1 carota lessa,  1 patata lessa,  altre verdure lesse a piacere.  Fare a piccoli pezzi le verdure,  mescolare al riso,  a una fetta di prosciutto tagliata a fettine sottili,  a tre cucchiai di pane grattato e di formaggio grattato.  Salare e aggiungere 3 uova. Imburrare bene uno stampino per sformati,  passarvi del pane grattato e mettere in forno a 180 per 30 m.  Togliere dal forno ,  far freddare un attimo e mettere in piatto di portata.