Tagliare il cavolo verza a foglie singole. Farle sbollentare in acqua salata 3 m., asciugarle e riempire ogni fetta con farcita varia. Poi in forno 20 minuti a 180 gr.
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CAVOLO VERZA IN ANTIPASTO
Fatto a fettine sottili, tenere in bagno una notte con aceto, sale e peperoncino. Scolato e asciugato si può mettere sott’olio o condire con olio e olive nere.